一、开一个西式快餐店需要怎么的一个过程
你准备投资多少？
二、如何开一家西式快餐店
摘要：西式快餐店由于出餐快，方便易带更适合匆匆忙忙的上班族，而且随着西式快餐不断的融入当地餐饮环境，日常生活中吃西式快餐的人也越来越多。对于想要创业投资的人来说，开一家西式快餐店似乎是一个很不错的选择。那么，西式快餐有哪些种类？怎么才能开一家西式快餐厅呢？首先我们从选址方面着手，然后确定它的装修、再办理各种证件等。下面，一起来了解相关知识吧！西式快餐店加盟西式快餐店有哪些种类（1）汉堡包
汉堡包，很常见的一类西式快餐，通常由圆面包，牛肉饼，芝士片，番茄片，生菜，洋葱圈等食材制作而成，层次丰富，外观新奇，售价为10—20元左右，平价又好吃，而且营养健康，是年轻人最喜欢的西式美食之一。
（2）披萨
披萨，一种发源于意大利的西式食品，凭借突出的口感，在全球都颇受欢迎。披萨一般由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，外层香脆，内层松软，风味浓郁，有滋有味，让人回味无穷，而且披萨还具备较高的营养价值，所以喜食者无数，市场热卖。
（3）牛排
牛排，又被称为“牛扒”，它是一种块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。西式牛排的种类非常多，一般包括菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、沙朗牛排、t骨牛排等，口味各异，味道都非常香，且营养丰富。
（4）薯条
薯条，一种以马铃薯为原料，将其切成条状后，经油炸而成的食品，是广受欢迎的西式快餐之一，流行于世界各地。金黄的炸薯条蘸上酸酸甜甜的番茄酱，一口一个，鲜香味美，酥软不腻，好吃到停不下来。
西式快餐店加盟条件（1）具备符合加盟开店要求的资金实力与经营管理能力。
（2）认可并且接受该快餐品牌企业文化与经营理念，对其加盟模式熟悉。
（3）能积极参加总部提供的相关培训并服从总部的统一管理。
（4）有一定抗风险能力。
西式快餐店加盟费用西式快餐店的加盟门槛比较低，加盟的费用大概在5-10万元左右。因为有很多因素都会影响加盟的费用，所以说也会出现那种明明是加盟一个品牌的西式快餐店，一个加盟商会比另外一个加盟商加盟花费的资金更多。
西式快餐店加盟流程（1）首先留言咨询并获取加盟资料。
（2）双向考察，加盟商与品牌商互相了解考察是否合适成为加盟合作伙伴。
（3）签订加盟合同。
（4）开业筹备，包括店面设计装修、员工招聘、人员培训、物料物流配送等等。
（5）开业支持。
（6）后续运营服务。
西式快餐店加盟注意（1）加盟公司是否合法?
近几年国内对于新开门店的管理严格，在选择汉堡品牌时，一定要选大公司加盟，还需要工商部门的审核，如果公司总部具备《中国餐饮业诚信、质量与服务示范单位》《全国餐饮行业十佳诚信连锁企业》《十佳品牌供应商》，就证明其实力更强，这种公司专业型、服务一流，更加靠谱。
（2）公司总部对店面的扶持力度
不论在什么地方开西式快餐店，都需要宣传，对于没有接触过西式快餐店的人来说，活动宣传不了解，就一定要总部的扶持；所以在选择品牌时，还要注意总部对门店的扶持力度，如是否提供外卖策划方案、技术培训、外卖品牌合作等。
（3）产品是否有特色
投资西式快餐店时应注意产品有没有特色，这是积累客户、拓展客源的重要因素；除了要外观优势以外，还要看味道如何，所以一定要选择品牌产品进行加盟。
（4）加盟费的问题
投资时要注意公司对费用的收取是否合理，还要确认在加盟签约后有没有别的费用，千万不要选择不定期收费的进行加盟，要选择一次性收费的公司。
开西式快餐店店流程西式快餐店选址（1）地理环境的选择
一般西式快餐店的主要营销对象是儿童与年轻人，所以说我们选择的地理位置也就要从这两点出发了。学校附近，游乐园这些就是主要把我们西式快餐店消费群体定位在儿童上。当然西式快餐店的消费人群还是很多的，许多的家长也会陪同自己的孩子去，选择在商业街，大型商场超市，及其一些娱乐场所附近我们就把主要的消费人群定位在年轻人。
（1）街道的选择
我们也都知道人流量大的地段不一定店面的经营就好，对于街道的选择，我们需要选择在人流量大，并且是人们可驻足时间长的地方！人行道必须要宽，人们都喜欢开阔的地方，如果对于走路都不太方便的地段，相信人们也不会选择在这里驻留多长时间吧。当然马路也不能太宽了，马路宽，过往的车辆也是十分多，人们停留的时间往往也只是在这里等一个的红绿灯时间，在这个时间谁还去光顾你的店。马路中间最好没有护栏的地段，如果一个顾客在对面的街道上看到了你的餐厅本身过马路就是一件让人很不情愿的事情，中间在加一个护栏那么过来消费的情况几乎为零。
（3）消费环境的选择
对于经营的西式快餐店，我们需要根据市场的需求，看周围消费人群的情况.这个就好比你如果把一个卖奢侈品的店面，开在一个很穷的山沟里，那么这个店的营业额也许永远都是零，所以说我们在选址时必须先考察周围居民的消费水平。
西式快餐店起名技巧（1）名称要里外结合
西式快餐店名称要内外结合，表里相配，才能使西式快餐店形象策划得更加完美。所以，运作西式快餐店，不可走错第一步。一个好的西式快餐店起名应具备两大特征：
①名称要字音响亮、字义吉祥、字形优美，要文雅、悦耳、易记，奇特而不古怪、意新而不露骨，脱俗而又利于众人接受，要力避重名和不雅之名的出现。
②名称要符合行业产品特点，与所在地地名、法人、负责人姓名不可有冲突的地方，更要和法人、负责人的有关特点相吻合。其中，从某种意上讲，内在的信息起的作用更大。
（2）要有生意兴旺的意头
西式快餐店名最好要具备“观世界”理念，才能放眼天下，生意兴隆通四海，财源茂盛达三江！
在命名学中非常讲究品牌格调。这从一方面也可以反映店主的素质和经营头脑。商品、商店命名高雅者，顾客往往因心理的附加价值产生“相乘”效果，自然财源滚滚来。
西式快餐店手续办理流程（1）需要办理的工商手续
新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记。工商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。办理开业登记的餐饮店，首先应申请店名预先核准，经核准《企业名称预先审核通知书》后到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项位，餐饮店的名称，住所，经营场所，法定代表人，经营性质，经营范围，经营方式，注册资金，从业人数，经营场所面积，经营期限，分支机构。
工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照。在领取营业执照以前，不得以餐饮店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为餐饮店成立日期。办理开业登记应按照规定交纳登记费，开业登记费位注册资金总额的0.1%。
（2）办理卫生许可
在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。
（3）办理环保审批
环保审批由所在地主管环保局办理。主要审批项目为噪音排污。餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上"有关部门意见"栏，签署"同意开业"，并加盖公章。
（4）其他相关手续
①行业管理登记：到所在地饮食行业管理办公室办理。包括餐饮店定级等。
②物价审核：到所在地的物价局办理。包括价签，菜单，菜品等的毛利率等。
③办理酒类经营许可证：到工商部门办。
④市容管理审批：门面装修特别是灯，招牌，广告等户外设施。临时建筑或设施。还要经规划局批准。
⑤刻章：凭营业执照和工商局介绍信到当地公安局指定的印章社刻合同专用章。刻完后到工商局预留印签，另刻餐饮店法定代表人和财务负责人名章。
⑥税务登记：领取营业执照30天内向税务局申报办理税务登记。
西式快餐店厨房设备（1）煎炸类
油炸机/炸炉：用于油炸类食品的制作，如油炸薯条、牛柳、鱼柳、鸡翅、鸡排等。
班戟炉：班戟就是薄煎饼，或称热香饼。班戟炉是专门用来做班戟的煎饼机。
华夫饼机：专门制作华夫饼。
牛扒煎台：专门煎牛扒用，煎板厚度2～3cm，放牛扒时，不会因为牛扒的低温导致煎板急速冷却，致使牛扒的血水流失。
（2）蒸煮类
汤锅：主要用来煲汤。
烤箱：用于烤制菜肴。
蒸柜：可以用于制作小点心或者是蒸制菜肴。
（3）烘焙类
搅拌机：用于鸡蛋和奶油的打发，及面团的搅拌。
和面机：用于和面团。
醒发箱：用于面团的醒发。
酥皮机：用于制作酥饼和面包的起酥。
烤箱：可以用于面包和西式点心的烤制。
多士炉：用于烤面包片、面包片的加热。
（4）其他设备
保鲜柜、冷冻柜、速冻柜（需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮的制作和暂存）、平台雪柜（可用于食品的暂存、保鲜和用作操作台）、制冰机（制作冰块）等洗消类设备：洗碗机、污碟台、高压花洒、集气罩、消毒柜等。
西式快餐厅装修西式快餐店装修技巧（1）注重舒适性
现在人们的生活水平在不断的提高，对于用餐的环境方面的的也是非常高的，西式快餐店装修的一个理念就是舒服。每天为生活而奔波的人们都是很累的，忙碌了一天，都想坐下来歇一歇，舒舒服服地享受一顿美食，把一天的疲劳都赶走，所以说，西式快餐店装修的时候必须要注意顾客就餐的舒服性，只要满足这一点才可以释放一天的疲劳。
（2）考虑方便性
吃饭的时候很多的人会走动，所以我们在装修的时候一定要考虑到方便性，装修餐厅要做到用餐的时候方便，用餐之前我们要摆好碗筷，所以装修的时候注意餐桌边设计一个摆放碗筷的柜子，随手可得，方便用餐。餐边桌的作用很大，还可以放置纸巾，纸巾是用餐的必须品，而且使用的次数很多。餐边柜带来的方便不止这些，还可以放置餐后水果，餐后阅读书籍等等。
（3）宽敞性
在西式快餐店的装修上，从舒服、方便、宽敞来入手，给人以释放和享受的感觉，这样才能够让消费者觉得自在，除此之外产品和服务也是硬性指标，不可以忽视。
西式快餐厅设计要点（1）注重色彩搭配
西餐厅里面比较的注重用餐的气氛，因此如果西餐厅设计时不注重灯光和颜色的搭配，对餐厅的气氛的烘托有很大的影响。并且餐厅灯光和颜色的搭配是根据整体的装修风格来设计的。如果西餐厅的设计比较的上档次，那么餐厅的灯具可以选择比较华丽的大型的吊灯;如果想要营造一个休闲时尚的西餐厅，那么灯光要比较的柔和，颜色也可以使用多种的色彩。
（2）考虑家具的选择
在买西餐厅家具的时候要与整体西餐厅设计风格、颜色搭配，餐桌椅的尺寸要和整个空间符合。在餐具的选择上面，西餐厅的餐具有刀具、汤匙、餐盘等等，而这些餐具基本上都是选择的是不锈钢。另外桌布的选择上面也要注意，一般西餐厅的桌布以布艺为主，并且上面有淡雅的花纹。
（3）灯光设计的作用
西餐厅灯光设计，以确保环境照明的同时，也强调了不同的用餐区，尤其是照明的地方餐饮单位各种餐饮用具和美味的食物在桌子上，由点光源照明更加独立，可以更加突出食品，饮料等各种颜色和形状，除了味蕾，满足客户的需求，同时也更加环保和隐私，在必要的时候，和灯具，表蜡烛二次补充强调。餐厅设有一个小舞台，舞台灯光一般都是单独设计的，强调光来突出视觉的焦点。
西式快餐厅装修风格西餐厅设计风格可以大概分为：富有乡村气息的西式风格、欧洲古典气氛的西式风格和前卫高新技派的西式风格，每种风格都会对应不同的消费群体，在设计时要根据是以哪种消费群体为主进行设计。
西式快餐厅装修预算主要是看你装修的档次、装修的风格和装修的面积来进行计算。一般快餐店装修没有必要太高档，装修中低档的较多。装修风格上多数老板为了节省装修费用也会选择简约的装修，这样算来的话，选择中低档装修的话大约费用是在5万元-8左右，如果想要装修的高档一点的话，装修费用大约是在10万元左右，具体看自己的经济能力和需求来进行装修了。西式快餐厅装修效果图
如何经营西式快餐店（1）要注重服务规范化
深入了解知名的西式快餐企业不难发现，其的取胜不仅仅在于食品本身的优势，更在于服务的呈现，好的服务能大大提升高质量的西式快餐的竞争力，所以想要经营好一家西式快餐门店一定要注意服务，通过具体的服装、服务礼仪、规范化的服务流程从而更好的提升服务质量。
（2）注意烹饪时间
西式食品的烹饪与中式不同，特别讲究在合适的时间进食，食品的口感与进口的时间有着很大的联系，所以要根据食品的优佳口感呈现期进行烹煮，从而更好的保障食物优佳口感的效果呈现。
（3）注意门店的卫生
卫生是所有饮食门店需要引起注意的关键点，所以国内专业的西式快餐都非常注重门店的卫生，只有营造一个干净、舒适的饮食环境才能更好的凸显西式快餐的用餐感受。所以在具体的西式快餐经营过程中一定要及时编排卫生清扫计划，确保门店卫生。
（4）做好营销活动
营销活动对于提升门店业绩有着直接的关联性，所以在西式快餐的具体经营中，一定要适时的推出营销活动，根据店铺所在的位置及客群做出全面综合的分析。
三、如何开一家快餐店？
以下是开办快餐店的流程。
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：
第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；
第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。
这里有两种方案可供选择：
一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；
另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。
快餐店的定位及选址
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。
目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。
要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。
快餐店的规模及装修
由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉； 店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
快餐店的经营管理
众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。
这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
快餐店的开业登记程序
个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。
1.申请
根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件：
(1)怎样开快餐店申请书。
(2)怎样开快餐店申请人及从业人员身份证及职业状况证明。
(3)怎样开快餐店个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。
(4)怎样开快餐店与帮手、学徒签订的书面合同。
(5)经营场地使用证明。(自有房提供产权证明，非自有房提供产权单位证明和承租协议)
(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。
(7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。
(8)育龄人员的计划生育证明。
(9)登记机关认为应提交的其他证件。
2.审查
申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。
3.审批
登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。
4.发照
对核准开业的，由县级工商局分别发给下列执照：
(1)经营期限在6个月以上的，核发《营业执照》及副本；
(2)经营期限在6个月及6个月以内的，核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局印章。
快餐店的经营注意事项
快餐店经营管理中的注意事项快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。 具体须注意以下四点：
1.开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。
2.快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。
3.这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。
4.服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好
